Como fazer receita de pesto de frango


Pré-aqueça o forno a 375 F. Cubra o fundo de uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela pequena, misture o sal e a pimenta. Polvilhe e dê tapinhas nos dois lados do frango.

Em um prato grande, coloque 1 peito de frango com o lado liso para baixo, a extremidade estreita mais próxima de você. Coloque 1 colher de sopa de pesto no centro do peito. Espalhe o pesto uniformemente sobre o peito com um pincel para confeitar.

Polvilhe 2 colheres de sopa de queijo ralado sobre o pesto, mantendo uma borda livre de queijo de 1/2 polegada ao redor do peito. Começando pela extremidade mais próxima de você, enrole cuidadosamente o peito de frango.

Usando 4 palitos, prenda a ponta da mama. Coloque o peito com o palito virado para baixo na assadeira. Repita as etapas 2 a 4 com os peitos de frango restantes.

Despeje 1 colher de chá de óleo sobre cada peito, cubra com um pincel. Pincele 1 1/2 colher de chá de mostarda Dijon sobre cada peito. Polvilhe 1 colher de sopa de migalhas sobre cada peito, use os dedos para espalhar as migalhas nas laterais.

Asse até que o frango esteja firme e não mais rosa por dentro, ~ 20-25 min. Retire o frango do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de remover os palitos. Corte cada peça de peito com 1/2 - 1 polegada de espessura.


Assista o vídeo: ESPAGUETE AO MOLHO PESTO com Leo Young. DICAS MASTERCHEF


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