Como fazer excelentes biscoitos de gengibre



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Devo prestar homenagem a duas fontes: , e .

De longe, a receita mais autêntica e complicada é encontrada naquele clipe do YouTube de Walter Simon. Eu alterei ambos ligeiramente.

Reúna os ingredientes. (Mesmo que a farinha esteja em uma tigela de medição Pyrex, é importante medi-la em copos medidores secos. Com um garfo, espalhe a farinha no copo medidor seco).

O pão de gengibre tradicional é feito de uma mistura de nove especiarias. Encontrei todos menos um na minha loja de especiarias local.

Bata os temperos (incluindo a pimenta), o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.

É assim quando combinados.

Misture a manteiga e o açúcar mascavo em uma batedeira até ficar cremoso.

É assim que deveria ser.

Adicione os dois ovos.

E o mel.

Agora adicione a mistura de farinha e temperos. Adicione gradualmente para permitir que a farinha seja absorvida completamente pela mistura úmida na tigela. Misture lentamente para combinar todos os ingredientes uniformemente.

Retire a massa da tigela. Divida em três partes, embrulhe em plástico e leve à geladeira para esfriar. Deixe-os por várias horas ou até um ou dois dias.

Enquanto a massa esfria, pegue seus cortadores de biscoitos.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Retire um dos três pedaços de massa da geladeira e desembrulhe.

Estenda-o com aproximadamente 1/4 "de espessura. Corte sua primeira forma.

Com formas complexas, depois de aparar o excesso, você pode usar algo plano, para ajudar a tirar o biscoito da placa.

Coloque a massa cortada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe uma polegada entre cada cookie. Panelas com lados como este refletem o calor de volta para os biscoitos e podem dourá-los prematuramente.

Coloque a panela com os biscoitos cortados de volta na geladeira por 10-15 minutos.

Asse a 350 graus F. por 12-15 minutos. Se for assar duas assadeiras por vez, alterne as posições no forno e tente trocá-las após 7 minutos. Isso reduz a queima.

Resfrie os biscoitos em uma grade.

Só falta decorar e compartilhar.


Assista o vídeo: BISCOITO DE GENGIBRE GINGERBREAD COOKIE - #426 - Receitas da Mussinha


Comentários:

  1. Ferisar

    Parabéns, você acabou de visitar uma ótima ideia

  2. Bevin

    O que é isso

  3. JoJomuro

    Dorme nisso.

  4. Vudolar

    Tudo está bem.

  5. Abebe

    Não entendo o motivo de tanta agitação. Nada de novo e opiniões diferentes.

  6. Tegene

    Muito bem, frase brilhante e é oportuna

  7. Akikree

    Levei isso ao livro de cotação, obrigado!

  8. Voshakar

    Excelente! Finalmente encontrei um blog sensato na internet) Hurray!



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