Como fazer salada de batata clássica do sul

Comece com um saco de 5 libras de batatas

Descasca

Lave as batatas em água fria

Corte em pedaços de tamanho médio a grande (muito pequeno vai cozinhar muito rápido e muito grande não vai cozinhar)

Coloque em uma panela e preencha a água até cerca de 3 centímetros sobre as batatas. Adicione sal à água.

Coloque no fogo até ferver. Adicione os ovos à água para ferver.

Quando as batatas estão "tenras ao garfo", estão prontas.

Escorra, deixe esfriar e leve à geladeira até que as batatas estejam bem geladas. Estou deixando o meu durante a noite.

Pique um talo de aipo

Pique 1/4 de cebola

Pique aproximadamente 3 ovos cozidos

Adicione esses ingredientes à tigela de batatas

Adicione 2 colheres cheias de picles de endro

Gire a mostarda. Cerca de 2 colheres de sopa se você quiser medir

2 xícaras de maionese

Dobre todos os ingredientes até incorporar bem. Esta parte é confusa. Adicione sal e pimenta a gosto. Refrigere e sirva.